２０１１年（平成２３年）の料理
| 年 月 日 | 国 | 講 師 | 料 理 | 料 理 | 料 理 |
| ２０１１年 １月１５日 | イラン | マジュ・デュラクさん サラ・アベディニさん |
セロリのコレッシュ | じゃがいものクク | ライスプディング 紅茶 |
| ２０１１年 ２月１９日 | インドネシア | ミアさん | 牛肉のスープ （soto bantaudang) |
じゃがいものコロッケ (Perkedel kentang) |
キノコのバナナリーフ包み 米粉のバナナリーフ包み |
| ２０１１年 ３月１９日 | ルーマニア | ディアナさん | 野菜のピューレ ナスのペースト |
白身魚と野菜のスープ | 果物のデザート |
| ２０１１年 ４月 ９日 | ペルー | パウラ・兼重さん | 緑ご飯 | チキンライス | 雪の卵 |
| ２０１１年 ５月１４日 | 台湾 | 島崎京子さん | 大 根 餅 | 沙茶牛肉米粉 | 八 宝 粥 |
| ２０１１年 ６月 ４日 | エクアドル | Ericka Mejia さん | 前菜：あさりのセヴィッチェ | エビのココナッツライス添え トウモロコシの卵炒め |
ココナッツ クッキー |
| ２０１１年 ７月 ２日 | フィリピン | 石田リサさん | レバーソースで作るシチュー | チキンのスープ | バナナのデザート |
| ２０１１年 ８月２０日 | ラオス | リン さん | オーラム（ハーブと肉の煮込み） | 鶏肉ラープ（ラオスの肉サラダ） | パパイヤのサラダ |
| ２０１１年 ９月２４日 | カナダ | ブレンダン・高田さん | グランパのハンバーグ | バナナのパンケーキ | サラダ |
| ２０１１年１０月１５日 | オマーン | 渡辺美智子さん | タハタ・ジャズル（カレー） | オマーンレモンスープ | オマニーコーヒー |
| ２０１１年１１月１９日 | イタリア | ジュージーさん | ニョッキのゴルゴンゾーラチーズ添え | スカロッピーネの白ワインソース | デザート：ザバイヨーネ |
| ２０１１年１２月１０日 | ペルー | 倉掛ジェニーさん | ロモ・サルタドにのにんにくライス添え | カルトレガーナ（鶏肉入りスープ） | パネトンとホットチョコレート |
